Kada sam prvi put prolazila kroz tu gustu šumu nedaleko sela Pekici kraj Savičente osjetila sam snažan miris lavande. Nije mi bilo jasno od kuda dolazi taj intenzivan miris koji opija, a usred sam guste šume. Pogledala sam na desno, a tamo kroz krošnje zelenila uočim nešto ljubičasto. Povikah Korini: "Stani! Moramo onamo!". Pustile smo bicikle nasred puta i...
Prošlog su vikenda tri istarska maslinara - Velimir Jurić, Mladen Kocijančić i Martin Milas ušli  u klub najboljih maslinara svijeta. Proglašeni su najboljim novim proizvođačima vrhunskih ekstradjevičanskih maslinovih ulja u najnovijem desetom izdanju Flos Olei za 2019. godinu. Riječ je o internacionalnoj Bibliji maslinova ulja koja predstavlja najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na kugli zemaljskoj, a Istra je već...
Šećete pulskom rivom ili pak usporednom Kandlerovom ulicom, i odjednom na desno ili lijevo, ovisno s koje strane se krećete, evo velikog natpisa - Kuća maslinova ulja. Svakom ljubitelju dobre hrane i gurmanu to je dovoljno da promijeni smjer kretanja i ide pogledati o čemu se tu radi. I neće požaliti. Riječ je o prvom muzeju posvećenom maslinarstvu u Hrvatskoj...
I kada misliš da si otkrio sve kutke te Istre, opet se iznenadiš... Voziš se nekom cesticom s pogledom na Učku između Labina i Pazina. Misliš se - skrenuti ću ovdje i tko zna što će me dočekati na putu. Znaš da vizura neće nedostajati. Ipak je ispred tebe ta moćna Učka sa svojim obroncima, a iza tebe brežuljkasti...
Razvoj poljoprivrede kroz turizam krilatica je istarske poljoprivrede koja se snažno oslanja upravo na ovu gospodarsku djelatnost, bilo da se radi o prodaji poljoprivrednih proizvoda direktno u restorane i hotele, ili pak o dodatnoj ponudi poljoprivrednika na svojim imanjima i agroturizmima. Poljoprivrednici stupaju na scenu i kada su u pitanju izleti unutrašnjom Istrom gdje je kušanje autohtonih proizvoda ono...
Nekad je bilo drugačije. Berba ulika počinjala je tek poslije »29. novembra«, a trajala do siječnja. Plodovi su se strpljivo brali u »boršu« za ulike koja se držala oko vrata, a potom su se po obiteljskim konobama do kraja berbe skladištili na gomilama čekajući red za preradu u malobrojnim uljarama. Ulje se pak držalo u konobi uz vino, krumpir,...
Sunčan dan ranog listopada. Bablje ljeto. Sve je tako lagano usporeno, sunce grije, ali ne prži. Taman za se zavući na neku terasu u prirodi i gledati kako lišće pada ili masline sazrevaju. Moguće da je ovo najljepši dio godine, i da narednih nekoliko dana treba iskoristiti vrijeme i u njemu uživati koliko god se može. Jer ovakvih dana...
Da treba slijediti nove trendove u gastronomiji, a prije svega se zalagati za kvalitetu namirnica, kreativnost u spremanju hrane, ali i dobru uslugu itekako su svjesni u malom obiteljskom hotelu La Grisa u Balama. Osim što su vlasnici vrhunski opremili i uredili mali hotel s četiri zvjezdice koji je nastao u staroj jezgri Bala u čak osam starih ruševnih...
Nije prošlo niti pola godina, a poznati Michelinovi kuhari ponovno su zaposjeli kuhinje luksuznih rovinjskih hotela kako bi domaćinima pokazali kakva sve vrhunska jela dostojna zvjezdica mogu pripremiti s domaćim istarskim namirnicama. Michelinovi kuhari, prvenstveno iz Italije gostovali su u Rovinju početkom travnja na drugom Istria Gourmet Festivalu gdje su nam na rasprodanim luksuzima gala večerama koje su stajala...
Kada prvo proljetno sunce iz ugrijane mediteranske crvenice izmami mladu travu i prvo proljetno cvijeće, a posebno istarske orhideje, vrijeme je za berbu šparuga. Ova samonikla gorkasta biljka u Istri već je stoljećima nezaobilazna proljetna namirnica svakog stola od sredine ožujka pa sve do sredine svibnja. Zbog toga je i postala pravim zaštitnim simbolom ove regije uz poznati tartuf,...

VRIJEME

NAJČITANIJI ČLANCI