Prošlog su vikenda tri istarska maslinara - Velimir Jurić, Mladen Kocijančić i Martin Milas ušli  u klub najboljih maslinara svijeta. Proglašeni su najboljim novim proizvođačima vrhunskih ekstradjevičanskih maslinovih ulja u najnovijem desetom izdanju Flos Olei za 2019. godinu. Riječ je o internacionalnoj Bibliji maslinova ulja koja predstavlja najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja na kugli zemaljskoj, a Istra je već...
Svi oni koji su željni odmora u prirodi, upoznavanja lokalnih znamenitosti i dobre hrane s Barbanštine, najbolje da se zapute na najnoviju pješačko-biciklističku stazu Walk and Taste Barban. Riječ je o stazi koja je dugačka samo 13 kilometara, a vodi od sela Hrboki preko Palijona, Želiski, Majčići i Grandići do Orihi. Prolazi kroz zanimljiv kraj koji presjecaju šume, vinogradi...
Blagdanski stol za Badnjak ili Viliju Božju i za Božić u Istri je najčešće bio skroman. Stanovništvo, posebno iz unutrašnjosti, tijekom čitave godine borilo se sa siromaštvom, što se odražavalo na njihovu kuhinju, odnosno pripremu jela. Jedino su božićni i uskrsni blagdani bili dani kada bi obitelji uživale u mesu i bakalaru. Specifična istarska jela za Viliju Božju Kakva su jela...
Kada dođete tamo, jednostavno se preselite u neki drugi svijet. U svijet gdje je sve tako opušteno, spontano, prirodno. U svijet gdje nema glume, maski, nema pravila, nitko vas na ništa ne tjera, gdje možete biti svoji. To je svijet koji je oko sebe i svoje kozje farme stvorio Aleš Winkler sa svojom suprugom Sašom i dvoje djece na...
Kraljica proljeća, divlja šparuga neizostavni je dio menija od ožujka pa sve do sredine svibnja u Istri. Sredinom travnja  u jeku je sezona šparuga, čija se cijena maca od kilograma kreće od 70 do 100 kuna, biraju se najduži primjerci ove biljke koja čini okosnicu istarske gastronomije. I to na sada već tradicionalnoj gastronomskoj manifestaciji Šparogada u Kaštelu kraj...
Kada sam prvi put prolazila kroz tu gustu šumu nedaleko sela Pekici kraj Savičente osjetila sam snažan miris lavande. Nije mi bilo jasno od kuda dolazi taj intenzivan miris koji opija, a usred sam guste šume. Pogledala sam na desno, a tamo kroz krošnje zelenila uočim nešto ljubičasto. Povikah Korini: "Stani! Moramo onamo!". Pustile smo bicikle nasred puta i...
Sedam godina mi je trebalo da napravim tih nekoliko kilometara od kuće i zavirim u jedan od najljepših istarskih vinskih podruma. Sram me je, ali srećom ispravljam pogrešku i sjedim za stolom svoje generacije, pulskog vinara Bruna Trapana. Sjećam ga se još iz srednje škole, ali nikad nisam ni pomislila da bi se Bruno mogao baviti vinima. Nije da...
Tradiciji se ne može reći ne. Ona vas jednostavno obuzme i postane dio vas. Vazmeni, odnosno uskrsni običaji na Barbanštini, ali i ostatku Istre pravi su dokaz tome. Iako se danas pince i jajarice više ne peku pod čripnjom ili u krušnoj peći, to ne znači da je taj običaj nestao, kao što nije nestao običaj da se bojaju...
Vodnjanac Sergio Delton ni sam ne zna kada se u njegovoj obitelji počeo proizvoditi vin de rosa. To specifično vodnjansko desertno slatko vino u njihovoj je konobi praktički od pamtivijeka, a čuva se ljubomorno poput suhog zlata. - Koliko znam i kako kažu neki zapisi, ovakvo se vino u Istri proizvodilo samo u Vodnjanu. Ono se pilo samo za velike...
Stvoreno za uživanje. Raj na zemlji. Magično imanje. Divota Bujštine. Istra terra magica. Da, na sve to pomislim kada prođem uz vinsko imanje obitelji Markežić pod nazivom Kabola. Teško ga je ne zamijetiti kada se krećete iz Buja u smjeru Momjana. S desne je strane ceste, na brežuljku te okruženo vinogradima i ponosnim čempresima. Stara kamena višestoljetna kuća nalazi...

VRIJEME

NAJČITANIJI ČLANCI