Domaća hrana potekla iz istarske zemlje ima zaista drugačiji okus. Vjerojatno to ljeti osjetite u domaćim rajčicama, krastavcima, češnjaku, luku, paprici, krumpiru. Imaju neki poseban okus koji se skroz razlikuje od povrća iz uvoza. Možemo nabrajati i dalje. Primjerice, istarsko maslinovo ulje. Nije bez vraga među top ekstra djevičanskim maslinovim uljima svijeta. Kada otvorite bocu odličnog istarskog ulja, opit...
Uvijek mi na Instagramu "iskaču" slike gozbe u vinogradima Italije, ili ispod stabala limuna, ili usred maslinika s predivnim pogledima na tamošnje krajolike. I uvijek se zamišljam na tim lokacijama koje su kao stvorene za uživanje. Jer blagovati u prirodi s pogledima na kultivirani krajolik zbilja mora biti pravo savršenstvo. Srećom imamo i mi našeg konja za utrku pa...
Čim zakoračite na vrsarsku rivu petkom uvečer kada je na „meniju” Ribarska fešta, omamit će vas prefini mirisi i okusi mora. Ovaj put ne mislim na miris soli u zraku. Ovdje mislim na neodoljive mirise hrane koja se sprema na samom moru na šest različitih punktova duž cijele vrsaranske rive.
I nemojte se iznenaditi kada vidite što se priprema. Jer...
Oni su zapravo prikaz svega što Istra je i kako Istru doživljavam. Malo šarmantno i slikovito uređeno imanje koje nudi vino i maslinovo ulje, usred predivne prirode na istarskom selu. Mjesto radnje - Bujština. Već to je dovoljna naznaka da zamislite predivan pitom krajolik ovog područja kojega krase šumarci, mala sela, vinogradi i maslinici. Baš takvo je i selo...
Krenula je opet ona ista priča koja se priča svakog prosinca u Istri. A to je čije su istarske kobasice bolje, koje treba kupiti, koje treba kušati u nekoj konobi, kod prijatelja, rodbine, susjeda. Jer ne postoji jedan jedini recept kako napraviti istarske kobasice. Postoji jedno glavno načelo i milijun varijanti. Meso mora biti od prasca koji je "zgojen"...
Kada uđete u neku njihovu trgovinu vrhunskih proizvoda, i ako ste ljubitelj starina kao i moja malenkost, jednostavno više nećete htjeti izaći. Jer ćete se pitati od kuda ovaj predmet, joj kako je ovo fora, gle ono. A tek proizvodi i njihova pakiranja. Sve biste kušali i kupili. I zato su jedinstveni i uistinu posebna istarska priča. To je...
Volim sjevernu Istru. Volim je jer je pravi mali raj. Taj krajolik, te kućice, te okućnice. Jednostavno ne možeš, a da ne budeš oduševljen. A tek ljudi. Vrijedni, puni ideja, entuzijazma. Stvorili su čuda iz nule. Uzdali se u se i u svoje kljuse, kako se kaže u narodu. I sada su u svom poslu među najboljima na svijetu....
Svaki put kada dođem u Motovun, obavezno moram najprije skrenuti kod Klaudija Tomaza. To mi je već postala rutina. Em Tomaz ima odlično vino, em je odlično društvo. On i njegova supruga Danijela te čitava obitelj. I na pet minuta, bilo da je dobre ili loše volje, Klaudio mi popravi dan. Ima u njemu ta neka pozitivna energija kojom...
Idilično okruženje i sadržaji koje Istra pruža već su odavno poznati mamac modernom turistu, putniku željnom nepoznatog, autentičnog i autohtonog. Blagodati pitoresknog podneblja prepoznao je istraživač koji putuje da bi doživio, okusio, spoznao ljepotu destinacije, običaje ljudi. I u tom suvremeno ubrzanom svijetu tek detalji čine smještajni kapacitet drugačijim. Jer potrebe turista neprestano se mijenjaju.
Putnik je sve zahtjevniji, traži...
Kaže mi jedan ugledni istarski maslinar da kada upozna neku vinarsku ili maslinarsku obitelj točno zna kakvo vino ili ulje proizvode. I moram priznati da ta njegova rečenica ima smisla. I baš ona najbolje opisuje obitelji Poletti iz Markovca kraj Višnjana. Poletti su poznata vinarska obitelj iz Istre koja se ovim poslom bavi čak 180 godina! Da, dobro ste...
